Bolognai makaróni recept

Chefbácsi receptje

Elkészítési idő:  60-120 perc Adag: 5 főre

Hozzávalók

 
50 dkg makaróni tészta
10 dkg trappista sajt reszeltve
5 dkg vaj
5 dkg szalonna
1 db nagy sárgarépa
1 darabka zeller
1 fej vöröshagyma
10-10 dkg darált marha- és sertéshús
2 dl tyúkhúsleves leveskockából
3 evőkanál paradicsompüré
őrölt bors

2 dl vörösbor

Elkészítés

1 A mártáshoz apróra vágjuk a szalonnát, a hagymát, lereszeljük a sárgarépát és a zellert, összekeverjük, majd forró vajban 10 percig pároljuk. Hozzáadjuk a kétféle darált húst, és 15 percig kevergetve pirítjuk. Felöntjük a borral, és kis lángon 5 percig rotyogtatjuk. Ha a leve túlságosan elpárologna, kevés húslevest öntünk alá, nehogy a hús odaégjen. Belekeverjük a paradicsompürét meg a maradék húslevest, és kis lángon 1 óráig főzzük. Ha túlságosan besűrűsödik, húslevessel hígítjuk. Közben forrásban lévő sós vízben megfőzzük a tésztát, leszűrjük, lecsöpögtetjük, mély tálba rakjuk, a tetejére halmozzuk a mártást, és reszelt sajttal kínáljuk.

Bolognai makaróni recept

További Receptek

Túrós tészta fűszerpaprikával recept

Túrós tészta fűszerpaprikával recept

Elkészítési idő:  30-60 perc Adag: 5 főre Hozzávalók   500 g fodros kockatészta 1 kg tehéntúró 4 dl tejföl 20 dkg füstölt szalonna fűszerpaprika só ízlés szerint Elkészítés 1 A szalonnát összekockázzuk, majd zsírjára sütjük. Ráöntjük a tejföl felét és addig...

bővebben
Fanta szelet recept

Fanta szelet recept

Elkészítési idő:  60-120 perc Adag: 1 tepsihez Hozzávalók  Tésztához: 6 evőkanál kristálycukor 6 evőkanál liszt 6 egész tojás 1 dl étolaj 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor Töltelékhez: 25 dkg margarin 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg porcukor...

bővebben
Marhapörkölt bográcsban recept

Marhapörkölt bográcsban recept

Elkészítési idő:  120-240 perc Adag: 5 főre Hozzávalók   1,2 kg marhalábszár 0,5 dl étolaj, vagy zsír 2-3 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2-3 ek pirospaprika 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 1 mokkáskanál köménymag só, bors ízlés szerint Elkészítés...

bővebben
Share This