Diós – mákos bejgli recept

Chefbácsi receptje

Elkészítési idő:  120-240 perc Adag: 2 darabhoz

Hozzávalók

 

 Tésztához:
0,5 kg liszt
25 dkg vaj vagy margarin
2 egész tojás
5 dkg cukor
2 dkg élesztő
2 dl tej
csipet só
 
Töltelékhez:
A dió töltelékhez:
30 dkg, darált dió
20 dkg, porcukor
10 dkg édes keksz morzsa
citromhéj
10 dkg mazsola
 
Töltelékhez:
A máktöltelékhez:
30 dkg, darált mák
20 dkg cukor
3 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
1 db citrom héja
5 dkg dara vagy liszt

 

Elkészítés

1 Az élesztőt langyos tejjel és az élesztővel felfuttatjuk.
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a jól felvert tojásokat, az élesztőt, a cukrot sót és tejet. Jól kidolgozzuk és két órán át meleg helyen kelesztjük.

2 Deszkára borítjuk, két nagyobb, vagy 4 kisebb cipóra osztjuk.
Fél centi vékonyra sodorjuk.
Rákenjük a tölteléket a széleit 2 cm üresen hagyva összecsavarjuk úgy, hogy a csavarás vége alul legyen.

3 Sütőlemezre fektetjük, tetejét egész tojással megkenjük és egy órán át langyos helyen kelesztjük. Utána kenjük át tojásfehérjével és fél órára tegyük hideg helyre. A tésztát hűtjük, ettől lesz a színe márványos.
Sütőbe helyezés előtt az oldalakat villával gyengéden megszurkáljuk nehogy felrepedjen és forró sütőben 25-30 percig sütjük.
A sütő ajtaját ne nyitogassuk.

4 A dió töltelék elkészítése:
3 dl vízből a cukorral sűrű szirupot főzünk, ebbe beleöntjük a diót, összekeverjük, és a tűzről levéve hozzákeverjük a morzsát és a többi anyagot.
A máktöltelék elkészítése:
A tejet felforraljuk, hozzákeverjük a darával elkevert mákot és végül a cukrot. Ehhez is adhatunk mazsolát vagy reszelt almát.

Diós - mákos bejgli recept

 

További Receptek

Bolognai makaróni recept

Bolognai makaróni recept

Elkészítési idő:  60-120 perc Adag: 5 főre Hozzávalók   50 dkg makaróni tészta 10 dkg trappista sajt reszeltve 5 dkg vaj 5 dkg szalonna 1 db nagy sárgarépa 1 darabka zeller 1 fej vöröshagyma 10-10 dkg darált marha- és sertéshús 2 dl tyúkhúsleves...

bővebben
Túrós tészta fűszerpaprikával recept

Túrós tészta fűszerpaprikával recept

Elkészítési idő:  30-60 perc Adag: 5 főre Hozzávalók   500 g fodros kockatészta 1 kg tehéntúró 4 dl tejföl 20 dkg füstölt szalonna fűszerpaprika só ízlés szerint Elkészítés 1 A szalonnát összekockázzuk, majd zsírjára sütjük. Ráöntjük a tejföl felét és addig...

bővebben
Fanta szelet recept

Fanta szelet recept

Elkészítési idő:  60-120 perc Adag: 1 tepsihez Hozzávalók  Tésztához: 6 evőkanál kristálycukor 6 evőkanál liszt 6 egész tojás 1 dl étolaj 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor Töltelékhez: 25 dkg margarin 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg porcukor...

bővebben
Share This