Diós – mákos bejgli recept

Chefbácsi receptje

Elkészítési idő:  120-240 perc Adag: 2 darabhoz

Hozzávalók

 

 Tésztához:
0,5 kg liszt
25 dkg vaj vagy margarin
2 egész tojás
5 dkg cukor
2 dkg élesztő
2 dl tej
csipet só
 
Töltelékhez:
A dió töltelékhez:
30 dkg, darált dió
20 dkg, porcukor
10 dkg édes keksz morzsa
citromhéj
10 dkg mazsola
 
Töltelékhez:
A máktöltelékhez:
30 dkg, darált mák
20 dkg cukor
3 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
1 db citrom héja
5 dkg dara vagy liszt

 

Elkészítés

1 Az élesztőt langyos tejjel és az élesztővel felfuttatjuk.
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a jól felvert tojásokat, az élesztőt, a cukrot sót és tejet. Jól kidolgozzuk és két órán át meleg helyen kelesztjük.

2 Deszkára borítjuk, két nagyobb, vagy 4 kisebb cipóra osztjuk.
Fél centi vékonyra sodorjuk.
Rákenjük a tölteléket a széleit 2 cm üresen hagyva összecsavarjuk úgy, hogy a csavarás vége alul legyen.

3 Sütőlemezre fektetjük, tetejét egész tojással megkenjük és egy órán át langyos helyen kelesztjük. Utána kenjük át tojásfehérjével és fél órára tegyük hideg helyre. A tésztát hűtjük, ettől lesz a színe márványos.
Sütőbe helyezés előtt az oldalakat villával gyengéden megszurkáljuk nehogy felrepedjen és forró sütőben 25-30 percig sütjük.
A sütő ajtaját ne nyitogassuk.

4 A dió töltelék elkészítése:
3 dl vízből a cukorral sűrű szirupot főzünk, ebbe beleöntjük a diót, összekeverjük, és a tűzről levéve hozzákeverjük a morzsát és a többi anyagot.
A máktöltelék elkészítése:
A tejet felforraljuk, hozzákeverjük a darával elkevert mákot és végül a cukrot. Ehhez is adhatunk mazsolát vagy reszelt almát.

https://finomfalat.hu/wp-admin/admin-ajax.php?action=rednao_sf_getfile&id=c4feee46eee10a9315dc7577a75aa586

 

További Receptek

Piskóta rizslisztből (Gluténmentes) recept

Piskóta rizslisztből (Gluténmentes) recept

Elkészítési idő:  60-120 perc Adag: 1 tortához Hozzávalók   5 tojás 10 dkg rizsliszt 15 dkg cukor 5 dkg étkezési keményítő 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 evőkanál étolaj fél citrom reszelt héja     Elkészítés 1 A tojásokat szétválasztjuk. A...

bővebben
Karácsonyi csillagok recept

Karácsonyi csillagok recept

Elkészítési idő:  60-120 perc Adag: Hozzávalók    Tésztához: 25 dkg liszt 10 dkg őrölt mandula 20 dkg margarin 2 db tojássárgája 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tk fahéj 1 csipet só   Mázhoz: 10 dkg porcukor 1-2 ek citromlé 1 ek margarin...

bővebben
Repesztett csokis süti recept

Repesztett csokis süti recept

Elkészítési idő:  60-120 perc Adag: Hozzávalók   5 dkg vaj 20 dkg jó minőségű étcsokoládé 10 dkg kristálycukor 2 db tojás 2 teáskanál vaníliaaroma 20 dkg liszt csipet só fél teáskanál sütőpor 10 dkg porcukor     Elkészítés 1 Vízgőz felett olvasszuk...

bővebben
Share This