Elkészítési idő: 30-60 perc Adag: 4 főre
Hozzávalók
50dkg liszt
1.25dl méz (8 evőkanál)
15dkg porcukor
1-2 teáskanál mézeskalács fűszer
2 kiskanál szódabikarbóna
2 tojás
15dkg margarin
1.25dl méz (8 evőkanál)
15dkg porcukor
1-2 teáskanál mézeskalács fűszer
2 kiskanál szódabikarbóna
2 tojás
15dkg margarin
Elkészítés
1 A porcukrot a margarinnal kikeverjük, hozzá adjuk a mézet, majd a tojást, a fűszert, a szódabikarbónát, és végül apránként a lisztet. 15-20 percet pihentetjük hidegen, majd lisztezett deszkán 3-4mm-re nyújtjuk, kiszaggatjuk a formákat, és 165 fokon előmelegített sütőben 180 fokon 8-10 perc alatt készre sütjük.
A mázhoz 1 tojásfehérjét 15dkg átszitált porcukorral sűrűre keverünk géppel (vagy ráérősebbek kézzel). A kész masszát habzsákba töltjük, és ügyességi szintünktől függően a szép, vagy a "bájos" kategóriában nekilátunk a már kihűlt (!) mézeskalácsok díszítéséhez. Ha nincs gyári nyomónk, egy jó erős uzsizacsi egyik sarkát nagyon óvatosan levágunk, és már kész is a homemade habzsák!
Titkos összetevő: a mázba pár (2-3) csepp ecet kell, hogy keményebb és tartósabb legyen. 😉
