Sacher-torta ( Eredeti Bécsi recept)

Finomfalat receptje

Elkészítési idő:  60-120 perc Adag: 1 tortához

Hozzávalók

 

 
12,5 dkg puha vaj
12,5 dkg porcukor
12,5 dkg puha csokoládé
13,5 dkg liszt
6 db tojás, + 1 db tojás fehérje
sárgabaracklekvár
vaj a sütőforma kikenéséhez
 
Mázhoz:
10-15 dkg ét tortabevonó
 

 

Elkészítés

1 A puha vajat habosra keverjük a porcukorral. Kanalanként belevegyítjük a lereszelt puha csokoládét, majd egyenként a 6 db tojás sárgáját. Mikor jól összedolgoztuk, könnyedén belevegyítünk 7 db tojás habbá vert fehérjét, végül hozzáadjuk a 13,5 dkg lisztet.
2 Vajjal kikent kapcsos tortaformában lassú tűzön, előmelegített sütőben megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Ha kihűlt a torta, megkenjük az oldalát, tetejét, esetleg félbevágva a közepét is folyós baracklekvárral, majd vízgőz felett olvasztott csokoládémázzal bevonjuk.

https://finomfalat.hu/wp-admin/admin-ajax.php?action=rednao_sf_getfile&id=dd317765e8bb31a7efc1d5b86014b3b9

 

További Receptek

Piskóta rizslisztből (Gluténmentes) recept

Piskóta rizslisztből (Gluténmentes) recept

Elkészítési idő:  60-120 perc Adag: 1 tortához Hozzávalók   5 tojás 10 dkg rizsliszt 15 dkg cukor 5 dkg étkezési keményítő 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 evőkanál étolaj fél citrom reszelt héja     Elkészítés 1 A tojásokat szétválasztjuk. A...

bővebben
Karácsonyi csillagok recept

Karácsonyi csillagok recept

Elkészítési idő:  60-120 perc Adag: Hozzávalók    Tésztához: 25 dkg liszt 10 dkg őrölt mandula 20 dkg margarin 2 db tojássárgája 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tk fahéj 1 csipet só   Mázhoz: 10 dkg porcukor 1-2 ek citromlé 1 ek margarin...

bővebben
Repesztett csokis süti recept

Repesztett csokis süti recept

Elkészítési idő:  60-120 perc Adag: Hozzávalók   5 dkg vaj 20 dkg jó minőségű étcsokoládé 10 dkg kristálycukor 2 db tojás 2 teáskanál vaníliaaroma 20 dkg liszt csipet só fél teáskanál sütőpor 10 dkg porcukor     Elkészítés 1 Vízgőz felett olvasszuk...

bővebben
Share This